Menu Méditerranéen · Déjeuner du dimanche
Burrata aux tomates de saison, paella valencienne aux fruits de mer, pluma ibérique au jus de Pedro Ximénez, tarte aux amandes.
Chef Privé · Pozuelo de Alarcón
Pozuelo de Alarcón concentre l'une des plus fortes densités de résidences unifamiliales de haut standing de la Communauté de Madrid : chalets à Somosaguas, urbanisations à La Finca, maisons avec jardin à Montepríncipe. Le Chef Thierry Gustin se déplace régulièrement à Pozuelo pour des dîners privés, événements familiaux et célébrations corporate.


La logistique est parfaitement maîtrisée : achat matinal à Madrid ou aux marchés de l'ouest, déplacement inclus, équipe dimensionnée selon l'événement. Les résidences de Pozuelo disposent souvent de cuisines spacieuses, idéales pour servir jusqu'à 20 convives assis sans compromis sur la qualité.
Pour les jardins et piscines, nous proposons des formats extérieurs : grillades de produits premium, tables de fruits de mer, show cooking de pâtes fraîches, chiringuitos privés. La cuisine du Chef est flexible : haute cuisine française pour un dîner de gala, cuisine méditerranéenne de marché pour un dimanche en famille, cuisine de voyage (japonaise, italienne, latino-américaine) pour surprendre vos invités.
Nous parlons espagnol, français et anglais. Nous travaillons pour des familles résidentes, expatriés, dirigeants des multinationales du couloir La Finca-Pozuelo.
L'achat s'ajuste à vos préférences éthiques : bio, kilomètre zéro, commerce équitable. Réservation 7 à 10 jours pour les dîners, 3-4 semaines pour les événements de plus de 20 convives.

Burrata aux tomates de saison, paella valencienne aux fruits de mer, pluma ibérique au jus de Pedro Ximénez, tarte aux amandes.
Tartare de thon rouge, ravioles de cèpes mousse de parmesan, magret de canard à la cerise, tarte tatin caramélisée.
Stations de show cooking : huîtres, planchas de côtes de bœuf et poissons, salades gourmandes, desserts glacés artisanaux.
Service principal à Pozuelo et tout le couloir ouest :
FAQ
Oui, tout le couloir ouest de Madrid : Pozuelo, Aravaca, Somosaguas, La Finca, Majadahonda.
Oui, formats extérieurs : barbecues premium, planchas, tables de fruits de mer, show cooking au jardin.
Bien sûr. Mini-menus dégustation amusants et éducatifs en parallèle du menu adulte.
Oui. Cocktails dînatoires, dîners de dirigeants, fêtes d'équipe à votre domicile ou maison d'hôtes.
Oui, possibilité de composer un menu intégralement avec des producteurs locaux bio certifiés sur demande.
Composons votre prochain événement à Pozuelo. Réponse personnalisée en moins de 24h.
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