Cocktail Dînatoire · 12-15 piezas
Tartare-bar, mesa de mariscos, planchas de show cooking, mini-canapés gastronómicos, mesa de quesos, dessert-bar.
Servicio · Chef para Bodas
Chef Privado para Bodas Íntimas en Madrid
Para una boda íntima, una ceremonia civil o un brunch del día siguiente, el Chef Thierry Gustin compone un servicio gastronómico a la altura de su día. Trabajamos para bodas de 10 a 60 invitados, en residencias privadas, fincas, jardines, áticos.
Servicio completo de boda íntima
El servicio se diseña con varios meses de antelación: degustación previa del menú, coordinación con su wedding planner, validación de cada detalle. El equipo se dimensiona con precisión: 1 chef de partie por cada 12 invitados aproximadamente, asistentes de cocina y de sala formados.
Los formatos se adaptan a su visión: cocktail dînatoire de pie, almuerzo o cena sentados, brunch del domingo siguiente, mesas de queso y postres. La cocina se monta en su residencia (cocina principal, cocina temporal en garaje, carpa de cocina en jardín).
Trabajamos en estrecha colaboración con sus floristas, decoradores, sumilleres. La compra es premium: pescados de Galicia, mariscos de Roses, carnes maduradas de Discarlux, foies y trufas franceses, quesos AOP.
Cada detalle es supervisado personalmente por el Chef Thierry Gustin. Las degustaciones previas se organizan en su domicilio para validar el menú con la pareja.
Reserva idealmente con 4 a 6 meses de antelación. Tarifas desde 180 € por invitado para una cena sentada de 4 servicios; presupuestos detallados según formato.
Servicio completo de boda íntima
- Diseño del menú en consulta y degustación previa
- Coordinación con wedding planner, sumiller, floristas
- Equipo profesional de cocina y sala (escalado al evento)
- Compra premium de productos firma
- Montaje de cocina temporal si es necesario
- Servicio impecable durante todo el evento
Formatos y menús para bodas
Cena Sentada · 4 a 5 servicios
Entrada fría signature, pescado o vieiras, plato principal de carne, transición de queso, postre romántico. Servicio a la rusa.
Brunch del Domingo · El día después
Buffet de mariscos, huevos benedictinos, viennoiseries artesanas, mesa de quesos, ensaladas gourmet, postres ligeros.
Zonas para bodas íntimas
Servicio en residencias privadas, fincas y áticos:
- Madrid capital: residencias, áticos, palacetes
- Norte: La Moraleja, Conde Orgaz, fincas El Pardo
- Oeste: Pozuelo, Boadilla, Las Rozas
- Comunidad de Madrid y provincias limítrofes
FAQ
Preguntas frecuentes · Boda con chef privado
Desde 180 € por invitado para una cena sentada de 4 servicios. Cocktails dînatoires desde 95€/pers. Presupuesto detallado según formato y residencia.
Idealmente 4 a 6 meses. Para periodos altos (mayo, junio, septiembre, octubre), reservar con 8-12 meses.
Sí, una degustación completa para la pareja en su domicilio aproximadamente 1 mes antes del evento.
Por supuesto, coordinamos con todos los proveedores: planner, floristas, decoradores, sumilleres, fotógrafos.
Sí, toda la Comunidad de Madrid y provincias colindantes (Toledo, Ávila, Guadalajara) según logística.
Diseñemos su boda gastronómica
Cuéntenos su proyecto: fecha, lugar, número de invitados, visión gastronómica. Respuesta detallada en 48h.
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